近几年来，因为疫情原因，很多地方已经减少、控制宴请规模和数量。但是喜事可以缓办，丧事却没有办法。这种参与人数较多的宴请，食物安全问题也要更加重视。

　　2022年3月23日，四川省泸州纳西警方通报：当地发生了一起严重的就餐中毒事件。此次中毒人员众多，死亡的就有4人，13人送医治疗。

　　经有关部门调查核实，4名死者都曾于3月21日晚在该镇石通村参加同一丧事并就餐。公安机关提取死者血样送检，检测出甲醇成分。

　　结合公安机关调查和医疗救治专家诊断，死亡人员符合甲醇中毒特征，有证据证明系误食醇基燃料所致。

　　3月21日泸州市纳溪区丰乐乡镇一农户家办丧事，多名亲戚、好友、同乡等闻讯前来吊唁。在就餐过程中，一部分人把醇基燃料当成白酒饮用，导致中毒。

　　有人猜测，农村宴请的厨师经常自带燃料替代液化气，有可能是没有收敛好，导致就餐客人误以为是桶装白酒。因为两者味道差不多，食客并没有区分出来。

　　醇基燃料就是以醇类（如甲醇、乙醇、丁醇等）物质为主体配制的燃料。它是以液体或者固体形式存在的。主要用于工业热源、集中供暖、酒店开云 开云体育平台食堂、厂区餐厅、家庭厨房等。

　　醇基燃料原料是甲醇，甲醇俗称工业酒精，闻起来有点酒精味道，但不能食用。甲醇含量超过食用酒精标准0.04g/L，人体就开始有不适症状。

　　国家严令禁止使用工业酒精进入食品饮料领域。甲醇中毒轻微症状会导致人双目失明，严重情况就是死亡。所以此次聚餐中，很有可能就是将醇基燃料误以为是白酒饮用导致中毒事件发生。

　　还有的网友说：建议醇基燃料加成红色，以便识别。这个建议值得参考，因为醇基燃料和白酒味道很相似，颜色也差不多，如果没有醒目标志，很容易让人误食。因为这个酒属于工业酒精，一旦有人当开云 开云体育平台成白酒饮用，后果不堪设想。

　　在举办宴请的时候，一定要重视食物安全的问题。因为宴会一般人数较多，所涉及的食物品种也较多，不同食物之间有可能相克也会导致食物中毒。像这种类似白酒的甲醇、醇基燃料，也要妥善保管，以免不知情的客人误食。

　　我们在外出就餐的时候，对食用的东西，也应该谨慎对待。像这种没有明显标志的像白酒一样的液体，不能因为味道像白酒就可以随意饮用。要知道工业用酒精，颜色味道与白酒一样，但是饮用之后会有性命之忧。

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