据相关数据显示 ，我国绝大多数饭店老板认为天然气、液化气的优势并不是因为它好用，而是因为没有其他产品可以使用、大家普遍都是用这些，没有其他燃料可以选择。其中大多数餐饮商开云体育 开云官网都认可液化气、天然气危险 易燃易爆害怕使用过程中因某些原因而造成事故，但是为什么还坚持使用主要还是因为市场上面没有可以替代它们且受到相关部门的认可的厨房燃料，但是伴随着现今的发展，现在已经出现了一部分可以替代液化气的安全好用的燃料油，比如植物油燃料、白油、复合燃料油等这些，目前很多地方已经在使用，但是还有极大部分终端用户不晓开云体育 开云官网得这些新型厨房燃料，可见餐饮燃料市场仍有可上升和拓展的空间，消费者教育在目前阶段而言仍有必要。

　　目前新型厨房燃料主要是以植物油燃料（白油、复合燃料、甲酯燃料等等）是之前甲醇燃料为基础新开发的一种新型环保燃料，在常温常压下储存、运输、使用，无压钢瓶存储，只用普通金属或塑料容器存储。植物油燃料很好地解决了甲醇热值的不足、用量大的历史问题，它首次解决了甲醇不稳定，易挥发、不安全的问题。

　　植物油燃料普遍热值在10000大卡以上，对比传统燃料热值高出一倍还多，热值高燃烧就快，相对耗量就低，且闪点大于60，不怕明火不易燃不易爆，对比 传统燃料可以避免因使用不当而造成不可避免的意外发生。

　　对于创业者来说，植物油燃料项目相对于其他行业创业不需要投入多大的资金，也不需要投开云体育 开云官网入很大的人力，1人操作即可，加之我国是餐饮大国对于厨房燃料的需求巨大，餐饮燃料市场很多地方市场空白，虽然还有人没有了解植物油燃料，但是我相信植物油燃料全面普及只是时间问题，植物油燃料对比传统燃料节省、安全、使用方便,应该没有人能拒绝这种既节省又好用的燃料吧？开云 开云体育平台开云 开云体育平台开云 开云体育平台